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詳細說明在英國,brunch 卻起源於1890年代後期,為早上狩獵後回來的獵人延遲準備的豐盛早餐。這種風氣迅速蔓延到美國,並成為新奧爾良傳統。紐約急急效法,而現在brunch 的標誌性菜色班尼迪克蛋,也是那時候首次在華爾道夫酒店(或德爾莫尼科餐廳)出現。
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