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GOP GPT 養身廚房餐廳
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  • GOP GPT 養身廚房餐廳
  • 西方醫學之父波克拉底(Hippokrates)曾言:「食物是最好的醫藥。」
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詳細說明

偉大西方醫學之父波克拉底(Hippokrates)曾在2500年前提到:「食物是最好的醫藥,您的食物成為您的藥,您的藥就是您每天吃的食物」,這跟古老醫學的整體和均衡觀念彼此之間是相互呼應
保健食品固然為補充營養品,但何不從每日開口吃飯那一刻起直接吸收來自大自然孕育的蔬果養分,免去保健品食品的間接營養

蔡主廚有鑒於此,開立以此概念出發之餐廳-「
GOP GPT 養身廚房餐廳」,研擬一系列養身方程式食譜並搭配半開放式廚,讓食客更親近一步,了解盤中飧如何烹飪,調理

(1)由外看向內部開放式廚房


細節近照






(2)由內部廚房看向外部




細節近照


1)玻璃雙門展示冰箱,採德國丹彿斯壓縮機製造,自然散熱免清洗,低音頻
2)炒台爐為台製中壓電子快速爐,特殊爐心設計(楊桃瓣),出火口不易塞住
3)圖中工作台皆為中島型工作台,由不鏽鋼#304檯面及鋼管銲接而成,耐油鹽腐蝕




 
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