水溝施作004 2023/09/14 清粥小菜是台灣人日常飲食之一,它含有兩種品項的組合:一樣是清粥、一樣是小菜,少了其中一項就不成套了。為了完成完美廚房,水溝式是最前線,也是必備。詳情點我讓你懂我 了解更多
整店規畫001 2023/06/07 擁有好的動線規劃,有標準規律的前置作業,就可以大大降低人力配置。現今普遍的各色餐廳,要創造屬於自己的餐飲事業,除了具備創業家精神之外,整體規畫、店面裝潢、生財設備來源、水電佈置規畫、原物料來源、菜單.. 了解更多
四星酒店 2023/05/30 每個台南人都有張私藏美食地圖,豐富的飲食文化填飽台南人挑剔的味口,也成為台南的驕傲元素。然而~有間西式早午餐早已悄悄進駐在此份地圖上...從小接受西方文化薰陶的張老闆,將西方飲食"Brunch"概念,帶回他的.. 了解更多
便當店-靜電機 2023/05/30 台灣人愛以米食為主,精緻菜色配上香Q米飯,令人愛不釋手。也是忙碌上班族、學生族群解決中、晚餐的選項之一。然而,面對快餐店競爭頻繁的時代,工欲善其事,必先利其器達到質與量的黃金比例,廚房設備安排與挑選.. 了解更多