廚師是人類的「味蕾工程師」，但那充滿油煙、粉塵、高溫的廚房卻給他們的健康帶來威脅。據統計，在各類職業病高危人群中，廚師名列第二。
由此可知，靜電式油煙處理機為最主要設備。
 
【總圖-完工】
產生油煙及熱能源的設備約5米左右，因此配套煙罩約6米長。


 

【煙罩】
硬質風管為近幾年所推從的配套煙管，
原因無他，依耐久年限相比，軟質鋁款會有破損漏油的問題。
再者，硬質風管在呈現專業度上，也加乘許多。




【變頻器】
在過去，大馬力排油煙罩，因吸力好，風速強，但也造就一不堪其擾的問題-噪音，因開關僅ON/OFF。
時代更迭，技術創新，加裝變頻器的排油煙罩，延續過去優點，更改其缺點，適時適地的調解風速，大幅降低噪音問題。



 

靜電機為第一步驟，去除大部分之油煙後，順勢排入水洗機，減去水洗機的過重負擔，也減少氣味。
屬經濟型的之排煙處理系統。

【靜電式油煙處理機】

靜電機功能: 
利用電荷異性相吸原理，利用外加高壓6kv~15kv直流電而形成二個極性相反的電場，
在庫倫力的作用下，使油煙粒子荷電後向集塵板移動藉磁性異性相吸之力量附著於收集板上，達到淨化空氣目的

【水洗除味機】



水洗除味機功能:
專利綠球技術，油煙接觸面廣，有效再減去50%的氣味。
商品連結: http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p1279_---------------------------.html

(專業型之排油煙處理系統: 靜電機+高效能除味機)
【高效能淨化除味機】
除味效果達100%，造型上也相對精簡、幹練許多。
商品連結:http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p824_------------------------.html

【完工近照】






【懷舊x蔬食】X 【佳恩餐科】
  走在時代的最前端