現今普遍的各色餐廳，要創造屬於自己的餐飲事業，除了具備創業家精神之外，整體規畫、店面裝潢、生財設備來源、水電佈置規畫、原物料來源、菜單設計及服務，樣樣不能馬虎，將開店事宜流程化，有計畫的完成創業夢想，才不會發生東缺西漏的情況。尋覓許多餐飲設備，在客戶有限的空間下，能妥善運用各個空間就是【佳恩餐科】最大的特點。

佳恩餐科規劃，所有主烹調設備集中於一側，配合煙罩，符合工作動向流程。

↑由左至右

1.單槽手工水槽+手工水槽平台 商品連結：http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p567_------------------.html

2.雙口快炒爐 商品連結：
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3.二手六孔下台板平口爐

4.訂製款3F工作平台

5.四門半凍藏冰箱(台灣製造)

6.訂製款專業煙罩



【詳細圖】





一間優質且乾淨的廚房做出美味料理，環境清潔不可少，地板清潔直接將雜廚排入水溝，排入廚餘槽








排油煙罩部分
地形狹長的空間，油煙處理部分更要講究，有水及火源的地方即會產生水蒸氣，為免去內場員工，因熱氣帶來的不適，或讓食客聞油煙味，排油煙罩不可或缺，優良的工作環境，也能增加工作效率。