引進美式啤酒炭烤概念，碳烤肋排骨(Prime Rib Roast)
加以改良後，變成亞洲人喜愛的"串燒"(Skewer)
佐上涼爽啤酒，一乾入喉，滋味極過癮
三五好友，來杯啤酒、一盤串燒，加上話家常
三十而立、四十不惑的人生，莫過於此

【設備系列】




1. 規格型炒台加以改裝成，燒烤專用。
煙罩式快速炒爐 BSF-2P16T，商品連結: http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p499_---------------------part2.html

2. HY-816大型電熱式燒烤機/加大，
商品連結: http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p865_---------------------------.html



3. PQ-600六尺精緻料理櫃，
商品連結: http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p652_---------------.html

4. 三門西點櫥，
商品連結: http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p1012_---------------.html
 

【油煙處理系統】

串燒、碳烤類之餐廳，
炭火煙霧加上食材油酯，油煙不容小覷。
如靜電系統處理，將產生不小問題，
諸如，人員、餐廳氣味、冷氣電費...等。


煙罩網羅所有油煙

影片介紹:
油煙處理系統-1: https://youtu.be/E3CoPB9aHSE 
油煙處理系統-2: https://youtu.be/8LMhlJ_rI-0


進入靜電機處理


順著管路排出
 

【美式風格裝潢】

引進美式啤酒炭烤概念，
當然了，店面走的是，紐約街頭風。

首先接待您的是，"誘人可口的串燒"!!


開放式烹調空間，過程皆看得到!!


各大球類、棒球賽事，是美式炭烤餐廳一大賣點。
吧檯為燒烤店之梁柱，能夠坐下來看球賽，配上"刷嘴"的串燒，一個人也不無聊。


利用啤酒品牌、街頭路名，做牆面裝飾
及燈光強弱效果，帶出紐約人的簡約風格。