【整店規劃-Gelateria義式冰淇淋館】

極具國際觀的業主，年少時期即周遊列國，雖說品嘗這麼多國家美食，但她卻覺得冰淇淋，是最不同的。
「為何是不起眼的冰品，而不是菜?」 我問了。
「法式菜強調雅致、美式料理著重分量，各自代表文化特色，
但...冰淇淋，卻非常的不同，不同於美式冰淇淋，義式冰淇淋不強調口感綿密，強調成分天然和營養價值。義大利國家是提倡國人，多吃自己的冰淇淋的，不僅有水果營養素，脂肪含量也低!」她笑答。

然，落葉總得歸根，自回台灣後，認為國內大多進口美式冰淇淋，
希望能將具質感及營養價值的義式冰淇淋，帶回家鄉，與所有人一同品嘗。


業主所設置，不僅義式冰淇淋，還有茶品、咖啡，並且極為講究。
濃郁款冰淇淋配上台灣高山青
水果類冰淇淋則配上烏龍茶

設備由右至左

1. 四尺工作台冰箱
   商品連結: http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p1518_---------------------.html
    
2. 六尺儲冰料理槽
   商品連結: http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p1514_---------------------.html
    
3. 旗艦款佳恩餐飲科技封口機-全自動微電腦 ET-95SN
   商品連結: http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p1309_--------------------------------------------------------ET-95SN.html​
    
4. 果糖定量機 QF-08
   商品連結:http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p1481_----------------QF-08.html
    

製造義式冰淇淋的大將!

四槽製冰臺 GX4
商品連結: ​http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p1149_----------------GX4.html
 

業主所設置，不僅義式冰淇淋，還有茶品、咖啡。
咖啡嚴選阿拉比卡莊園級，咖啡豆。
因此目標客戶群，不僅嗜茶的東方人，還有每日來一杯咖啡提神的西方人。

設備

1. 900N磨豆機
   商品連結: http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p1092_MACCO-------------------CENTO50-E2t900N---------.html
    
2. TOSCA A/2 半自動咖啡機
   商品連結:http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p1510_TOSCA-A2-------------------.html
    
3. 六桶豆花台
   商品連結:http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p1195_---------------.html
    

​【館內總照】