炊灶

砲爐-鼓風爐







上千名國軍為國家效力，一般小鍋小爐當然不敷使用。
大型鼓風爐(俗稱砲爐)，內含送風裝置將火力集中，溫度近千度，炒出一大盤菜不到30秒，且色澤鮮綠且清脆。

鼓風爐(商品聯結):http://www.jia-en.com.tw/product_info.php/info/p784_---------------.html

鍋爐設備









鍋爐是由鍋和爐兩大部分組成。鍋是裝水的容器，由鍋筒和許多鋼管組成；爐是燃料燃燒的場所。燃料在爐內燃燒產生的高溫煙氣，借導熱、對流和輻射三種換熱的形式，將煙氣的熱量傳給鍋中的水而產生蒸汽。