工程實作
工程實績 - 神學教廚
「現代後廚準備」理念的崛起透過選用專業廚具、烹飪用料，廚師就能節省時間，省去一些前期工作，使他們可更有餘力進一步發展專業技能和創意。巧妙的前期準備可減少後廚的壓力、工作時間和成本。
主餐式清粥小菜/內場蒸烤箱 2D規劃
清粥小菜是台灣人日常飲食之一，它含有兩種品項的組合：一樣是清粥、一樣是小菜，少了其中一項就不成套了。台灣在農業時代階段，清粥小菜多出現在早餐與宵夜中，然而隨著步入工商業社會，越來越精緻化
主餐式清粥小菜/外場用餐區
清粥小菜是台灣人日常飲食之一，它含有兩種品項的組合：一樣是清粥、一樣是小菜，少了其中一項就不成套了。台灣在農業時代階段，清粥小菜多出現在早餐與宵夜中，然而隨著步入工商業社會，越來越精緻化
整店規劃-Gelateria義式冰淇淋館
遠近馳名的義式冰淇淋，以它的多種口味、手工製作跟營養價值聞名。與美式冰淇淋之不同處極多，不論是成分、製造過程、營養價值跟質感都有差異。義式冰淇淋不使用人工香精或甜味劑，強調其天然製程並富有營養價值。
美式啤酒燒烤(Beer BBQ)
引進美式啤酒炭烤概念，碳烤肋排骨(PrimeRibRoast)加以改良後，變成亞洲人喜愛的"串燒"(Skewer)佐上涼爽啤酒，一乾入喉，滋味極過癮三五好友，來杯啤酒、一盤串燒，加上話家常三十而立、四十不惑的人生，莫過於此